Ile de La Réunion

Carry camaron

Par Loris - Le lundi 22 janvier 2007 dans Gastronomie

Ce soir on va faire de la bonne cuisine créole avec un carry camaron...

Je ne suis pas un spécialiste de la cuisine réunionnaise mais je m'en sors bien :)

Alors voici ma recette pour un carry camaron :

- on fait dorer les oillons + thym

- on rajoute une purée d'ail, combava, sel, gingembre ( écrasé au pilon )

- on ajoute les tomates émincés

- une petite cuillere de safran

- on ajoute les camarons

Et ca donne un bon carry camaron :

Je vous ai indiqué les étapes importantes mais sachez que le secret pour un carri réussi, c'est la cuisson, soyez patient et laisser bien cuire entre chaque étape...

En tout cas, je me suis régalé !!! ma mere et mon frero aussi d'ailleurs :)

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Commentaires

Par Hummm le mardi 23 janvier 2007 :

J'ai faim ! La photo est belle !!!

Par Laurent le mardi 23 janvier 2007 :

Neeeeeeeeeeed !!!!

Sa sent bon .....

Par melo le jeudi 25 janvier 2007 :

pas le droit de poster desimages comme sa
en plus mi té pa invité ouinnnnnnnnnnnnnnnnnnnn mdr

Par isa le mercredi 14 mars 2007 :

heu, super ton site, ca donne envie, mais faut etre reunionaise de naissance pour comprendre tes recettes...
please soit un ptit peu plus precis.. dis nous c'est quoi des aillons, des camaron etc... et des details sur la cuisson...tu dis que pour que ca soit reussi faut etre patient etc... mais cest un petit peu trop vague pour moi... dommage... bisous

Par ??? le lundi 16 avril 2007 :

pour te répondre isa , si tu sais pas ta qua demander ou chercher sur internet tu tape le nom de la recette et tu imprime

Par zoreil94 le mercredi 2 mai 2007 :

t es un rigolo toi c pas des camaros c plutot des crevettes a en juger par la tailles si tu les à payer au prix des camaros fais toi rembourser ou lis l'emballage la prochaine fois et si c bien des camaros autant pour moi arréte de les faire réduire ou sinon ce sera un rougail chevaquine

Par Loris le mercredi 2 mai 2007 :

Coucou Zoreil, tout dépend d'ou provienne les camarons, tu as des gros calibres et les moyens. En tout cas, mes camarons étaient excellents ! D'ailleurs jvais refaire un carry ce week end enfin si j'en trouve en grande surface :)

Par gigi de mulhouse le samedi 21 juillet 2007 :

bonjour si tu veut des camarons aller a saint gilles les bain

Par gigi de mulhouse le samedi 21 juillet 2007 :

donne amoin la recette rougail chevaquine merci

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